في حين تظهر بيانات الأسواق أن السوق العالمية لتناول الطعام خارج المنزل من المتوقع أن تنمو من 1.9 تريليون دولار الآن إلى أكثر من 3 تريليون دولار بحلول عام 2030، فإن العديد من السلاسل الفردية التي كانت شائعة في حقبة أخرى تكافح من أجل البقاء وسط اتجاهات المستهلكين المتغيرة.
أغلقت سلاسل الولايات المتحدة مثل Smokey Bones وPeet’s Coffee وJoe’s Crab Shack بشكل جماعي عشرات المواقع هذا العام. وفي الوقت نفسه، في المملكة المتحدة، قام كل من Leon وThe Real Grek بتقليص مواقع متاجرهما إلى النصف تقريبًا في عام 2026 على الرغم من مرورهما بفترة من التوسع السريع جعلتهما سلاسل معروفة جيدًا في المدن الكبرى في البلاد.
مع افتتاح أول موقع لها في حي إنفيلد بلندن الكبرى في عام 1974، اكتسبت سلسلة مطاعم Beefeater، على مدى عدة أجيال، سمعة طيبة لكونها سلسلة مطاعم لحوم صديقة للعائلة تقدم قطع شرائح اللحم المشوية والبرغر والأسماك ورقائق البطاطس بأسعار يسهل الوصول إليها.
Beefeater يغلق 106 مواقع مطاعم في جميع أنحاء المملكة المتحدة
في ذروتها، كان لدى السلسلة ما يقرب من 140 موقعًا مستقلاً وملحقًا لمصنع الجعة Brewers Fayre في المملكة المتحدة وأيرلندا. ولكن وسط ارتفاع تكاليف التشغيل، أكدت شركة الفنادق والمطاعم وايتبريد خططها لإغلاق جميع المطاعم المتبقية البالغ عددها 106 مطاعم بحلول سبتمبر.
في وقت سابق من العام، أعلنت شركة Whitbread عن خطة إعادة هيكلة تهدف إلى خفض التكاليف السنوية بمقدار 250 مليون جنيه إسترليني (333 مليون دولار أمريكي).
أكبر ملكية للشركة هي سلسلة الفنادق Premier Inn. تتمثل الإستراتيجية الحالية في تحويل بعض المواقع إلى غرف فندقية وغيرها إلى مطاعم فندقية متكاملة بدون علامات تجارية. سيتم بيع مواقع أخرى مقابل ما تقدر الشركة أنه سيحرر 1.5 مليار جنيه إسترليني (2 مليار دولار أمريكي).
ذات صلة: لقد وصلت أحدث موجة من المطاعم الإيطالية إلى مدينة نيويورك
وقال وايتبريد في بيان حول إغلاق المواقع: “كما رأيتم، فقد أعلنا مؤخرًا عن تغييرات في أعمالنا، مما أدى إلى إغلاق المطاعم التي تحمل علامتنا التجارية”. “هذا يعني أنه في يوم الخميس 10 سبتمبر 2026، سيتم إغلاق مطعم Beefeater المحلي الخاص بك وجميع مطاعم Beefeater الأخرى في المملكة المتحدة.”
بالنسبة للعملاء الذين جمعوا النقاط من خلال الزيارات المتكررة، سيتم إغلاق نظام الولاء Beefeater بحلول 31 أغسطس.
“نحن ندرك تأثير هذا الاقتراح على الزملاء الذين يعملون في المواقع المتضررة”: وايتهيد بشأن إغلاق Beefeater
تم تسجيل ما يقرب من 3800 موظف للعمل في Beefeater اعتبارًا من عام 2026. وبينما قالت Whitbread إن بعض هؤلاء العمال سيكونون قادرين على الانتقال إلى وظائف في محفظة الضيافة والمطاعم الفندقية الجديدة، فقد أقرت أيضًا بأن عمليات الإغلاق واسعة النطاق ستؤدي إلى خسائر كبيرة في الوظائف.
اكتشاف المزيد من الشرقية الاقتصادية | أخبار الاقتصاد والأعمال والأسواق العربية والعالمية
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
